当前正值初夏,天气一天比一天酷热,在运动锻炼后或在辛勤工作之余,饮一杯冰爽的可乐,刺激而冰凉的感觉,从舌尖直达胸怀,真可谓酣畅淋漓。
喝可乐的时候,你是否发现,包装规格不同的可乐、温度状态不同的可乐以及使用不同的容器盛装,可乐的口感有着天壤之别。《品味可乐》一文曾作详细阐述。
也许,在烈日当空口渴难耐时,我们往往是拿着可乐,快速拧开盖子,然后仰头咕咚咕咚地大口畅饮,一瓶可乐立即就下去了小半。可能很少想到,把它倒进另一种容器里再喝,也难以细细品味。今天探讨的,就是用玻璃杯喝可乐。
喝了很久的可乐,因为一直都是开瓶即饮,最近很想换一种方式,所以想到了玻璃杯。通过透明的玻璃杯,可以看见杯中可乐的性状,尤其看着无数的小气泡自杯底升腾起来,那种感觉就如同喝可乐一样的享受。
市场上的玻璃杯,大大小小形状各异,起初本想选一个从杯底到杯口都是正方形的,但打听过好多地方,均未发现其踪影,要么是通体圆形,或是六棱形,或是八角形,或是杯底正方形、杯口呈圆形。战友提醒,这正方形的杯子可如何喝水?恍然大悟,要是正方形的杯口,还真不好喝水,因为水会从角上流出去,是不会有这种杯子的。一番精挑细选,终于选定了一个称心如意的八角形玻璃杯。
把杯子洗净,迫不及待地买来一瓶可乐,倒在杯子里找感觉。第一次只盛上半杯,呵呵,和想象中一样,眼前的情景让我欣喜。深棕色的液体,在杯中晶莹透亮,表面上聚集着一层略白的泡沫,但泡沫很快散去,随即,发现针孔大小的气泡,持续从杯底上升,到达液体表面时就消失了,这种气泡似乎只贴着杯壁,中心部位却保持相当平静。用耳朵贴进,甚至能听见气泡碎裂发出的微弱的“滋滋”声。
端起玻璃杯,一口一口地慢慢品味可乐,对比直接在瓶中喝,口感更清爽。其原因在于,可乐瓶的瓶口比较小,在饮用时,流进口中的可乐比较少,还会同时吞进一些多余的空气,而杯口大多了,可乐直接进入口中,充分感受刺激口腔、舌尖的感觉。此外,盛于杯中的可乐,可以让人先闻到清香的气味,从而饮用时更能体会可乐色、香、味的美妙。
开始,总是把可乐瓶拿得很高往玻璃杯中倾倒,喜欢听深棕色液体滴落的清脆声响,同时看大量的泡沫往上涌。但后来慢慢发现,用这种方式倒的可乐并不好喝,由于泡沫在短时间内生成并全部挥发,导致可乐失去了刺激的味道,仅仅剩下甜味。鉴于此,在倒可乐的时候,就使玻璃杯倾斜,让可乐顺着杯壁缓慢流尽杯中,不会因冲击而立即生成大量泡沫,留住了泡沫,也就留住了可乐的精华。
当然,也许还有比玻璃杯更好的喝可乐的容器,以后慢慢去发现吧。但可以肯定的是,用玻璃被喝可乐,真是视觉、味觉的双重享受。