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您应该选择这样的水

2013-12-19

 

(1) 矿物质含量适中,有利于人体吸收的水;
 
(2) 有利于人体酸碱平衡(人体酸碱度为7.04)的水:
人体营养学除讲营养平衡外,还讲酸碱平衡。研究表明,人体的正常值(酸碱度)为7.04。在这种状态下,人体的各项生理活动才能正常进行。在现代人的饮食中,大量摄取高蛋白、高脂肪的物质,这些物质在人体内分解产生酸,导致PH值下降。酸性过强,则细胞功能下降,机能减弱,新陈代谢减慢,废物不容易排出,影响健康,最常见的表现为易上火,易感冒,容易疲劳,严重的还会导致高血压等各种慢性疾病。维持体内酸碱平衡,一要调整膳食结构,增加植物性食物的摄入,二要饮用弱碱性水,北京IDM生物技术研究所所长李复兴教授指出,理想的健康水,其PH值应呈弱碱性(7—8之间);
 
(3) 水分子团小,媒体营养功能强的水:
水对人体的功能主要有六类:帮助消化、排泄废物、润滑关节、平衡体温、维持细胞机能、维持淋巴、血液等组织的代谢,这些功能主要通过水的媒体营养功能(即溶解力、渗透水、扩散力、代谢力、乳化力等)来完成。水分子团的大小和结构是决定其媒体营养功能的主要因素,分子团越小其上述功能越强;
 
(4) 口感清爽,有点甜的水:
饮用水的口感是衡量水质好坏最直观的标准,一种好的饮用水应该口感清爽、无异味,通常认为,水是无色无味的,但生活中我们往往有这样的体验,当我们喝清凉的泉水时,往往觉得有点甜,那么这种甜味是纯粹的心理作用还是一种真实味觉?事实上,水的甜味是一种综合味觉,它说明:水中没有有机物及腐殖酸;水中异味金属离子含量极低;矿物质及微量元素含量适中,搭配合理。因此,可以说,水的甜味本身就是水质优良的证明。
 
除了饮用水的质量对人体的健康产生影响之外,盛放水的器皿也是关键因素之一。玻璃器皿、玻璃制品是最佳的选择,使用玻璃杯饮水更健康。

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