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假日里的悠闲——泡茶

2011-07-13

最近,渐渐迷上了在假日里泡上一玻璃壶茶,细细品尝,让心绪沉淀,也让生活更加细腻。

 

记得小时候,家里的人总喜欢用大陶瓷壶来泡茶,而且还真的是“泡”,大把大把的茶叶放进壶里,然后把热水冲进去,一直泡着,茶色很深,茶味也涩。那是广东老一辈人习惯的泡茶方式。

 

但,其实,想要泡出来的茶好喝,是需要茶叶,水温,器具等等相互配合的。有时闲着无聊时,会上淘宝买些茶叶,通常都只是每款买50克试一下。待到假日时,一早起来就先用电热玻璃开水壶煮一壶从邻近村落取回来的泉水,水开之后就拿出刚出来工作时买的玻璃杯壶套装洗好,等水温稍微下降一点时,就取适量的龙井放进玻璃壶里,然后把开水缓缓地倒入至刚好没过茶叶,冲洗一下立即倒出。然后,开水倒满一壶就立即把水和茶叶分隔开来,以免久泡生涩。看着一根根的茶叶上下浮动,自然而然地回想起自己最近的心绪浮动,心也就慢慢地静了下来。

 

捧着装满茶水的玻璃杯,或是和家人闲聊,或是看书上网,在假日清晨,是一种难以言喻的悠闲,让整个身心放一个宁静的假期,为来日的工作储备更多能量。


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